La cuisine à poêle

pour les grosses, les minces, les pauvres et les moins pauvres, pour les douées, les pas douées, les brunes, les blondes, les belles, les moches, pour toi, pour moi, pour nous, et pour Vous!

11 septembre 2010

Scampis à la plancha façon "dragonne"

Avec les derniers rayons du soleil estival qui tentent de percer encore à travers les nuages d'automne, je vous propose aujourd'hui une préparation qui se déguste avec un petit vin rosé ou blanc bien frais, pour croire qu'on est encore un peu en vacances. Le meilleur avec les scampis, c'est qu'en les décortiquant, on en a plein les doigts et jusqu'aux coudes, et c'est comme une 2e dégustation de pouvoir se lécher avidement les doigts... Attention ça tache! On a investi dans une plancha à poser sur le barbecue, plutôt efficace, mais... [Lire la suite]
Posté par Celiail à 21:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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05 juin 2010

Pâtes roquette - tomate - parmesan

L'Homme de la maison est parti en tournée avec son groupe de musique direction les ZetaZunis. Oui, Monsieur est musicien. Et surtout, Monsieur est enchanté de passer trois semaines dans le pays qu'a vu naître le Burger et le Coca Cola. Donc pendant qu'il s'empiffre outre-Atlantique de pancakes au sirop et Burgers à six étages, moi je mange sagement ce petit plat de pâtes presque totalement inoffensif. Et je l'envie à mourir me régale.     Pour une personne (toute seule et abandonnée): les pâtes de votre choix 150gr de... [Lire la suite]
Posté par _AnaNouille_ à 10:02 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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03 janvier 2009

Verrines de fête (pour débutantes fauchées)

Youpie, Bonne et Heureuse Année! Et que 2009 fasse frémir les poêles et les casseroles autant que les idées culinaires dans vos têtes! Alors, comme promis voici quelques photos de mes verrines de Noël... Excusez la qualité graphique, mais après quelques coupes de champagne ça n'a pas été facile de prendre des photos, et encore moins d'en trouver des pas trop floues pour le blog. D'autant que nos verrines sont faites dans des verres à goutte avec des dessins... En fait c'est ma môman qui a cherché quelques recettes de... [Lire la suite]
06 novembre 2008

Petits pains fourrés tomates-olives

Les petits pains fourrés sont un concept très intéressant : super pratiques, ils  sont faciles à faire, se congèlent très bien et s'emmènent partout. Vous n'avez qu'à les fourrer dans un sac et les sortir au bon moment : lors d'un long voyage en voiture quand les mouflets à l'arrière commencent à se plaindre qu'ils ont faim, à un pic nic où vous ne voulez pas vous en mettre plein les doigts, lors d'un apéro improvisé où vous n'avez rien à offrir à vos convives, etc. Et mieux encore, si vous êtes du genre farceur, vous pouvez... [Lire la suite]
Posté par _AnaNouille_ à 14:34 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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29 août 2008

Salade de riz fourre-tout, spéciale pour les hommes difficiles...

La plupart des hommes sont des grands gourmands, mais pas souvent de grand gourmets. La plupart des hommes n'apprécient pas à leur juste valeur les plats compliqués, aux épices et saveurs recherchées, et sur lesquels vous avez passé tout l'après-midi pour les réaliser. La plupart des hommes sont "allergiques" à la plupart des légumes (trop croquant, trop mou, trop fibreux, trop vert, trop fade, trop bizarre...). Heureuses cuisinières les femmes dont l'homme fait exception à la règle, et ne répond pas spontanément... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Soupe fraîche ibérique sur lit de fêta

Aaaah! Les vacances, enfin! Pour ma part, j'ai la chance de les passer au soleil, dans un petit coin de paradis et surtout au bord de la piscine... Alors quand ça chauffe à plus de 33°C à l'ombre, après une après-midi à cuire dans un transat, on se rafraîchit comme on peut: l'extérieur dans la piscine, et l'intérieur grâce à une soupe fraîche à consommer sur matelas gonflable sur piscine. La recette que je vais vous donner est un peu l'intermédiaire du salmorejo et du gaspacho. Le premier n'est composé que de tomates, pain et huile... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Salade fraîche de pâtes à la méditerranéenne (à consommer au soleil)

Ca y est, le soleil est de retour! Pour peu de temps sans doute, alors profitez-en: installez votre transat, prenez vos plus belles lunettes de soleil, un verre de vin frais et un bol de salade fraîche aux saveurs méditerranéennes... Mmmmh, je suis sûre que vous vous y voyez déjà! Rien de bien innovant dans cette salade de pâtes me direz-vous, mais je poste quand même cette recette pour qu'on n'oublie pas que le meilleur est parfois dans la simplicité... Ingrédients (pour 2): 200g de pâtes (ici type conchiglie) 4 fines tranches de... [Lire la suite]
08 mai 2008

Cannellonis légers tomate et ricotta (sans béchamel)

Je dois avouer que je n'avais encore jamais préparé de cannellonis. Ceux-ci sont mes premiers et furent une véritable réussite! Pourtant ce n'était pas gagné d'avance! Mon idée première était de préparer des cannellonis avec une surdose de basilic. Et paf, comme je souffre du syndrome de la loi implacable de Murphy... C'est pile ce jour-là que le basilic était en rupture de stock dans mon quartier. J'ai dû tristement me rabattre sur une botte de persil industriel. Plus tard, le destin s'est acharné sur moi, car je n'ai jamais réussi à... [Lire la suite]
Posté par Celiail à 17:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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