La cuisine à poêle

pour les grosses, les minces, les pauvres et les moins pauvres, pour les douées, les pas douées, les brunes, les blondes, les belles, les moches, pour toi, pour moi, pour nous, et pour Vous!

03 janvier 2010

Poulet aux olives et tomates cerise ou une trève après noël et nouvel an

La période des fêtes c'est la famille, les amis, les amours, la santé, la bonne année, mais c'est aussi et surtout une série de jours pendant lesquels on a l'impression de digérer 24h/24h. A peine après avoir fini de digérer la dinde on doit faire face à une armada de petits fours, foies gras et autres amuse gueules qui n'amusent plus personne au bout d'un moment. Si la nuit vous rêvez que vous vous faites poursuivre par un canard qui veut récupérer son foie gras (ou qui veut manger le votre), il est temps de faire une pause. Voici un... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

Salade de poulet au melon & ricotta

Il y a quelques semaines je suis allée passer quelques jours à Marseille. A la fin des journées de visite intensive, nous avions quelques heures à tuer au bord de la piscine où l'eau était à une température constante de 30°C. La cerise sur le gâteau, un bon magazine culinaire où j'ai repéré cette petite salade toute innocente. Pour 2 portions: Salade de blé Un filet de poulet Un peu de ricotta fraîche Un quart de melon Une gousse d'ail Un peu d'huile d'oliveCouper le filet de poulet en petits morceaux.... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Brochettes Poulet-Thym-Parmesan

Lorsqu'on est en plein déménagement (comme moi) et qu'on n'a même pas le temps de se faire cuire un oeuf, on bannit toutes les recettes qui contiennent plus de 4 ingrédients et qui durent plus de 30 minutes. C'est donc une perle de la gastronomie-fast-food que je vous livre ici: ces brochettes ont passé haut la main la rigoureuse sélection que constituaient les critères des ingrédients et du temps. En plus, pour ne rien gâcher, elles sont light! Chipées dans ce petit livre, voici la recette : Pour quelques brochettes... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Délice amoureux de poulet caramélisé à l'ail

Avec l'homme, on aime bien commander de temps en temps un p'tit plat à domicile. On a d'ailleurs une bonne adresse avec que des plats préparés au wok. Comme tous les thaïs à domicile, c'est bon pas cher et rapide. Rien de bien transcendant à la carte, j'avoue: curry, coco et compagnie. Mais cela fait plusieurs fois qu'on se prend le numéro 59: "poulet caramélisé à l'ail". Un pur délice. Mais pour impressionner et combler de ravissement l'estomac de sa douce (moi en l'occurrence), l'homme a décidé de se mettre aux fourneaux,... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Salade de l'aeroport (3,5 pts ww/personne)

En revenant de vacances, j'ai poireauté quelques heures à l'aéroport. Pour me distraire, j'ai commencé par lire tous les magazines pipole de chez le libraire, puis je suis allée faire un tour au free shop et j'ai essayé tous les parfums. Pour finir, j'ai eu un petit creux et je suis allée au resto prendre un petit quelque chose à manger. Entre les pizzas, pastas, burgers et autres crasses hors de prix, mon attention a été attirée par une petite salade au poulet - pêche - amandes. Et j’ai eu bien raison car outre le fait qu’elle était... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Poulet aux noix de cajou (moins de 5 pts ww par portion)

Cela fait maintenant quelques mois que l'Homme de la maison parle de se faire livrer chinois. Une ou deux fois par semaine, il a des envies de beignets de poulet sauce aigre douce ou de canard laqué. Seulement voilà, dans notre nouveau quartier il n'y a pas beaucoup de chinois qui livrent, ni de chinois tout court. J'en ai repéré un, une fois. On était super contents, tout excités de manger avec des baguettes. Arrivés à la maison chargés de nems, bouillons, riz basmatis et autres chinoiseries, on a vite déchanté. Premièrement, la... [Lire la suite]
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