La cuisine à poêle

pour les grosses, les minces, les pauvres et les moins pauvres, pour les douées, les pas douées, les brunes, les blondes, les belles, les moches, pour toi, pour moi, pour nous, et pour Vous!

11 février 2008

Dites-le avec des crêpes! (moelleuses comme du nuage)

Toujours en retard, c'est ce week-end qu'on a fêté la Chandler! Alors l'Homme, comme chaque année, a préparé SA recette des merveilleuses crêpes moelleuses comme du nuage! Il m'en a dévoilé le secret rien que pour le blog, et je vous le livre immédiatement: Ingrédients: 275g de farine 6 à 7 dl de lait (à ajuster selon la texture désirée) 1 dl de bière (blonde belge type J*p*l*r...) 3 œufs (jaunes et blancs séparés) 20g de beurre fondu 3 càs de sucre 1 pincée de sel Procédure:Dans un grand... [Lire la suite]
Posté par Celiail à 15:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

07 février 2008

Tofu au Jus de Pomme

Le tofu tout le monde en parle, il est trop à la mode. Les végétariens comme les carnivores, tout le monde craque pour ce gros pavé blanchâtre sans odeur et pas beaucoup de goût. Mais qu'est-ce que tout le monde lui trouve au tofu? C'est ce que je me suis demandé pendant quelques années. Puis je me suis rendue à l'évidence: le tofu c'est trop cool, il faut que je m'y mette. En plus, c'est pas cher, pas gras, et super facile à cuisiner. Voici donc ma première recette à base de tofu (chipée ici et vaguement modifiée)! Les... [Lire la suite]
Posté par _AnaNouille_ à 13:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
04 février 2008

Thé Tchaï trop-bon-et-pas-si-calorique (+- 100 kcal le verre)

Depuis que je fais régime, l’une des choses les plus difficiles à faire est de ne pas craquer pour une petite douceur après le repas du soir. Je crois que je suis complètement accro au chocolat et à tout ce qui est sucré en général. Du coup, lorsque la nuit tombe, le choco-garou qui sommeille en moi se réveille et gare aux petits gâteaux ou douceurs en tous genres. Ou alors je trouve une ruse et j’essaie de me faire plaisir tout en restant raisonnable (pffff). Je vous présente donc aujourd’hui la ruse du thé Tchaï... [Lire la suite]
Posté par _AnaNouille_ à 20:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
02 février 2008

Tajine de Nowel aux Marrons

Je ne résiste pas à vous faire part de cette recette qui a rencontré un certain succès lors de notre soirée de Nowel entre filles (avec plus d'un mois de retard)... Vu que j'avais reçu une belle tajine électrique pour Nowel (en temps et en heure) mais que je n'avais pas encore trouvé d'occasion pour l'inaugurer, cette soirée tombait à pic (l'occasion fait le larron). Ca avait beau être une tajine, ce n'en était pas moins Nowel... D'où l'idée d'une tajine aux marrons (improvisée)! Ingrédients (pour 6 bons estomacs - comme toujours... [Lire la suite]
Posté par Celiail à 13:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 février 2008

Biscuits Moelleux de Nowel au Gingembre Confit

Je sais, je sais, Nowel, c'est déjà loin. Mais il fait toujours bien froid! Rien de tel dans ces conditions qu'un bon petit biscuit qui réchauffe le coeur et affole les papilles! Je vous propose donc ce merveilleux biscuit, dont la recette originale est issue de ce délicieux blog (encore merci d'ailleurs) Ingrédients: 2 oeufs (pour plus de moelleux, je bats les blancs en neige) [2] 100g de poudre d'amandes [1] 100g de noisettes hachées (pralin ça marche aussi) [1] 100g de miel liquide (j'ai utilisé du miel de... [Lire la suite]
Posté par Celiail à 12:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 février 2008

Ze spéculoos belche

Il y a un vieux mythe qui nous fait penser que le spéculoos, c'est compliqué à préparer! Rassurez-vous, grâce à cette merveilleuse recette trop facile, vous vous régalerez de spéculoos tout au long de l'année (et vous ne devrez plus attendre décembre pour St-Nik et son lot de spéculoos industriels)... Ingrédients (pour une cinquantaine de spéculoos): 250g de farine Un oeuf 180g de cassonade (brune foncée) 90g de beurre fondu 25g de poudre d'amandes 5cl d'eau Epices à spéculoos (à trouver dans les bonnes... [Lire la suite]
Posté par Celiail à 11:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

28 janvier 2008

Cheesecake à l'Oreo

L’Homme de la maison aime le cheesecake et adore les Oreo. Du coup, pour le dessert d’anniversaire  je n’ai pas dû aller chercher bien loin. Je vous laisse deviner ? Beh oui, un cheesecake à l’oreo ! Très très simple, vous allez voir. Il vous faut : 180 g de biscuits Oreo (prenez-en 200 g, comme ça vous pourrez en manger 1-2 !) 250 g de fromage blanc (0% hein) 75 g de sucre (ou plus ou moins, au goût) 1 oeuf entier et un blanc d’oeuf 60 ml de crème fraîche (light) Mettez les Oreo dans le robot et... [Lire la suite]
Posté par _AnaNouille_ à 20:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
26 janvier 2008

Brochettes MiaM et sa sauce Huli Huli

Les recettes thaï c’est top quand on fait attention à la ligne. Quasiment tous les ingrédients de base sont permis dans mon régime infernal donc depuis bientôt deux mois j’ai testé une bonne dizaine de recettes d’un super petit bouquin « Les meilleures recettes Cuisine thaïlandaise ». Voici les super brochettes de poulet au lemon-grass qui ont la classss (sauf quand on les passe au micro-ondes et que la tige de lemon-grass ramolli). Il vous faut (pour 4 personnes) : 2 tiges de lemon-grass 400g de poulet 1 petit blanc... [Lire la suite]
Posté par _AnaNouille_ à 11:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 janvier 2008

BONNE ANNEE

Et meilleurs voeux gastronomiques - et gastriques - pour notre CuIsInE à PoÊLe! En espérant que 2008 voit un départ de feu pour notre blog tout neuf! Et c'est parti!   A poêle les filles!  
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15 décembre 2007

Salade retour-du-marché

D’habitude, le dimanche je me réveille à l’aube (vers 10-11h) et je file au marché pour acheter de quoi remplir le frigo pendant la semaine. Du coup, le dimanche à midi il n’y a pas de « zut il me manque des olives farcies aux amandes » qui tienne, il y a de TOUT dans le frigo. Comme je suis au régime je n’ai pas droit aux olives farcies donc je me rabats sur ce que j’ai nommé la petite salade retour-du-marché. Les quantités seront celles que vous choisirez en fonction de combien vous êtes ou de combien vous avez faim. Il vous... [Lire la suite]
Posté par _AnaNouille_ à 20:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]