Pâtes à l'avocat
Mon ami Mario est un véritable séducteur. En bon espagnol, il parle avec un accent authentique qui donne le sourire, est toujours prêt à faire la fête et fait des compliments à faire fondre toutes les filles. Mais - et c'est là que le bât blesse - il n'est pas un cordon bleu. Donc le jour où je me suis invitée chez lui pour manger, je ne m'attendais pas à être bluffée. Et l'impression n'a été que confirmée lorsqu'il m'a annoncé le menu : des pâtes à l'avocat (avec l'accent por favor). Bien qu'il m'ait assuré avoir déjà essayé cette recette "deliciosa", je suis restée sceptique. Jusqu'au moment de la première bouchée. J'ai vite compris que Mario avait plus d'un tour dans son sac et même s'il n'en touche pas une en cuisine, les pâtes à l'avocat, il maîtrise.
Si vous aussi vous êtes un séducteur et que vous voulez faire semblant de ne pas savoir cuisiner :
- des pâtes pour 2
- un avocat bien mûr
- un oignon
- un peu de jus de citron
- un peu d'huile d'olive
- du parmesan fraîchement râpé
Faites revenir l'oignon coupé en fines lamelles. Pendant ce temps, écrasez l'avocat, salez et ajoutez le filet de jus de citron. Cuisez les pâtes (ici des orichiette). Lorsqu'elles sont cuites, à feu très doux mélangez l'oignon et l'avocat. Juste avant de servir, parsemez de parmesan.
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