04 juillet 2008
Salade de l'aeroport (3,5 pts ww/personne)
En revenant de vacances, j'ai poireauté quelques heures à l'aéroport. Pour me distraire, j'ai commencé par lire tous les magazines pipole de chez le libraire, puis je suis allée faire un tour au free shop et j'ai essayé tous les parfums. Pour finir, j'ai eu un petit creux et je suis allée au resto prendre un petit quelque chose à manger. Entre les pizzas, pastas, burgers et autres crasses hors de prix, mon attention a été attirée par une petite salade au poulet - pêche - amandes. Et j’ai eu bien raison car outre le fait qu’elle était bourrée de mayo, c’était plutôt délicieux. Je l’ai donc refaite à la maison, version light :
Pour deux :
- des restes de poulet
- 1 pot de fromage blanc 0%
- 1 càs de mayonnaise
- 1 carotte râpée
- quelques feuilles de laitue
- quelques compeaux d'amandes
- 1 oeuf (facultatif)
- 6 tranches de pêche en conserve
Mixez ensemble les restes de poulet, la carotte, la mayo et le fromage blanc. Sur deux assiettes, placez une première couche de laitue. Posez dessus la mixture mixée, puis les tranches de pêche en conserve égouttées. Parsemez le tout d’amandes concassées et servez. Sur la photo, vous pouvez également voir de l’œuf émietté mais en fait on peut très bien s’en passer.
Commentaires
tu as bien été inspirée, j'adore ce genre de salade!
Tres sympa, je connaissais peches-thon-mayo mais pas au poulet! Comme quoi, on peut trouver de l'inspiration partout!
tres sympa... comme quoi l'aéroport peut être aussi une source de trouvailles
J'adore ce genre de choses en période estivale! Va faire un tour sur mon blog, je t'ai tagguée!
voilà une excellente idée de ne pas culpabiliser
Très belle salade ! Comme quoi ça sert parfois de poireauter dans les aéroports lollllll
quel delicieuse salade!!!!!!!!!
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