La cuisine à poêle

29 juin 2008

Opération bikini : salade japonaise d'épinards & haricots

Ca y est, c'est l'été. C'est maintenant qu'on commence à regretter tous les Fondants au chocolat, Roses des sables au Mars, et autres Florentins. On s'empiffre de salades, fruits et autres aliments hypocaloriques dans l’espoir de pouvoir effacer d’un...

Posté par _AnaNouille_ à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, saké, haricots, mirin, miso, salade japonaise, wakame, épinards

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25 juin 2008

Salade fraîche de pâtes à la méditerranéenne (à consommer au soleil)

Ca y est, le soleil est de retour! Pour peu de temps sans doute, alors profitez-en: installez votre transat, prenez vos plus belles lunettes de soleil, un verre de vin frais et un bol de salade fraîche aux saveurs méditerranéennes... Mmmmh, je suis sûre...

Posté par Celiail à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, jambon sec, mozzarella, salade de pâtes, vinaigre balsamique

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23 juin 2008

Boulettes apéritives aux pépites de cacahuète et sweet chili

Voici encore une petite recette issue de mon Marabout, et qui va vous changer des chips apéritifs! Ces petites boulettes sont faciles à préparer (une fois quelques ingrédients asiatiques réunis), aussi bonnes chaudes que froides, pleines de croquant et...

Posté par Celiail à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuètes, boulettes, citron vert, coriandre, curry rouge, nuoc-mam, sweet chili

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19 juin 2008

Cookies aux pipites de chocolat totalement inratables (attention à la cuisson quand même)

Il y a quelques semaines, les CoOoOokies au beurre de cacahuète de Celiail avait recolté un franc succès auprès de vous, chers lecteurs (et auprès de nous aussi, on a tout mangé). Nous vous en remercions d'ailleurs chaleureusement, on était trop émues:...

Posté par _AnaNouille_ à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, cookies, cookies chocolat, pépites de chocolat

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17 juin 2008

Poulet aux noix de cajou (moins de 5 pts ww par portion)

Cela fait maintenant quelques mois que l'Homme de la maison parle de se faire livrer chinois. Une ou deux fois par semaine, il a des envies de beignets de poulet sauce aigre douce ou de canard laqué. Seulement voilà, dans notre nouveau quartier il n'y...

Posté par _AnaNouille_ à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carotte, ww, haricots, noix de cajou, sauce d'huitre, vin de riz

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15 juin 2008

Tortillons croustillants parmesan-jambon sec

Toujours dans la vogue apéro-foot (cf crackers), voici encore un zakouski qui régalera surtout les ventres mâles, puisque simplissime et tout à fait dans leurs goûts. Je vous présente les tortillons super croustillants au parmesan et jambon sec! Ingrédients...

Posté par Celiail à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, jambon sec, croustillant, tortillons

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13 juin 2008

Velouté d'aperges façon Crécy

J'adore les asperges, et j'ai la chance d'en recevoir quelques belles bottes chaque année au printemps, en provenance directe du Sud-Ouest de la France, où elles poussent tranquillement dans le sable landais. Elles sont plus grandes et plus épaisses que...

Posté par Celiail à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, crécy, velouté d'asperge

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10 juin 2008

CrAcKeRs sésame et pavot

En ces temps de foot, il est de bon ton de satisfaire l'estomac de l'homme et de ses amis creusé par le houblon, en leur préparant de petites choses pas trop compliquées, à grignoter entre une canette, un rot, et un cri rauque dans le genre "gooooaaaaaal!"......

Posté par Celiail à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, crackers, pavot

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8 juin 2008

SaMoSaS petits pois, patate douce, fêta et dip' menthe

J'adore les trucs qui croquent, et la feuille de brick est un atout imparable pour rendre toute farce croustillante à souhait! Cette fois-ci j'ai préparé des (fausses) samosas pour un petit apéro-entrée façon poêlue en jouant un peu sur la couleur: orange,...

Posté par Celiail à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, feta, feuilles de brick, patate douce, petits pois, samosa, samosas

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7 juin 2008

Crème d'avocat au tofu

Dans quelques mois, je fais un petit voyage au Japon. Du coup, il faut que je m'y prépare physiquement, en mangeant japonais - bien sure. En tout cas c'est la raison que je me suis trouvée pour me ruiner en livres de cuisine japonaise. Et finalement j'ai...

Posté par _AnaNouille_ à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, citron vert, crème d'avocat, tofu soyeux

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3 juin 2008

Champignons farcis au Chorizo

J'ai récemment remarqué que toutes ces petites choses qu'on mange à l'apéro sont, pour la plupart, des trucs de filles. C'est vrai que par rapport aux hommes, nous on aime bien picorer, on aime quand il y a de la couleur, que c'est frais et que ça croque,...

Posté par _AnaNouille_ à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons farcis, chorizo

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2 juin 2008

Sorbet framboises/bananes sans sucre ajouté (0,6 pts ww)

Comment éviter l'overdose de sucre quand on est ultra gourmande et qu'on a lu les recettes publiées ici même le mois passé? Tous ces florentins, cookies, fondants et autres banoffee de la mort qui niquent tous les efforts pratiqués lors d'affreuses séances...

Posté par _Auriaulait à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, ww, sorbet, sorbet framboise, sorbet sans sucre

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