La cuisine à poêle

pour les grosses, les minces, les pauvres et les moins pauvres, pour les douées, les pas douées, les brunes, les blondes, les belles, les moches, pour toi, pour moi, pour nous, et pour Vous!

29 juin 2008

Opération bikini : salade japonaise d'épinards & haricots

Ca y est, c'est l'été. C'est maintenant qu'on commence à regretter tous les Fondants au chocolat, Roses des sables au Mars, et autres Florentins. On s'empiffre de salades, fruits et autres aliments hypocaloriques dans l’espoir de pouvoir effacer d’un seul coup de feuille de laitue dix mois de reblochon.
Votre bikini semble avoir rétréci depuis l’été dernier et vous maudissez les minijupes qui révèlent vos deux jambons engraissés durant l’hiver? Alors pour vous déculpabiliser, voici une recette toute légère venue du japon – où les femmes sont toutes minces grrrr – pour accompagner vos poissons grillés, par exemple.

salade_jap

Pour 2 bikinis :

  • 200 gr de haricots verts

  • 200 gr de feuilles d'épinards frais

  • 5 gr de wakame (algue séchée, on en trouve facilement dans les épiceries asiatiques)

  • 2 càs de sésame grillé

  • 1 jaune d'oeuf

  • 2 càs de miso blanc

  • 2 càs de saké

  • 1/2 càs de sucre en poudre

  • 1 càs de mirin (vin japonais sucré)

Faire tremper le wakame quelques dizaines de minutes, bien l'égoutter quand il est regonflé et disposer sur le fond de l'assiette. Cuire les haricots et les épinards à la vapeur. Bien egoutter et disposer sur le lit de wakame.

Pour la sauce : mélanger tous les autres ingrédients, en laissant de coté un peu de sésame pour la déco. Verser la sauce sur les légumes et saupoudrer de sésame. Voilou.

Cette recette est inspirée de ce merveilleux livre.

Posté par _AnaNouille_ à 16:35 - Une bouchée d'exotisme - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    Déjà testé une recette quasi simlaire avec épinards, mais aussi brocolis, cette sauce au sésame est top!

    Posté par Eliz, 29 juin 2008 à 17:23
  • ça va te paraitre étrange mais je préfère mille fois ces haricots au miso aux fondants en chocolat

    Posté par Diane, 29 juin 2008 à 18:31
  • A bientôt

    Un jeu de mots dans la bannière extraordinaire qui me rappelle un resto sur Strasbourg qui se nome " Le plume art "..j'adore et je découvre...c'est super sympa....bravo....zou je me promène dans cette poêle...magique...à bientôt.

    Posté par eleonora, 02 juillet 2008 à 18:03
  • Avec le miso j'adore

    Posté par talonshautscacao, 02 juillet 2008 à 23:10

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