14 mars 2008
Terrine de courgettes et sa SuRpRiSe...
Terrine de courgettes toute-seule ça ne fait pas vraiment rêver. Par contre, « et sa surprise », tout de suite on a envie d’en savoir plus. On s’imagine toutes ses merveilleuses choses qu’on pourrait mettre dans une terrine de courgettes pour qu’elle « ait une surprise ». Je vous propose donc, avant de lire la suite, d’imaginer ce qui serait super génial avec votre terrine, de noter tout ça et d’essayer plus tard. Ce sera probablement tout à fait surprenant.
Pour ce qui est de la recette qui nous concerne ici aujourd’hui, je n’ai rien inventé, tout pris là. Juste que j’ai fait quelques modifications de rien du tout :
- 3 courgettes
- 4 œufs
- 6 tranches de bacon
- 2 càs crème fraîche épaisse (light pour moi)
- 50 g de gruyère râpé (60 pour moi.. et de l’emmental)
- Sel et poivre
Râpez et faites suer les courgettes. Attention, essayez d’enlever une grosse partie de l’eau, il en va de la stabilité de votre terrine. S’il y a trop d’eau, elle ne va pas tenir en un seul morceau. Bref. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème et le fromage. Salez et poivrez. Quand les courgettes sont prêtes, laissez-les refroidir un peu et mélangez-les au reste de la préparation. Dans une poêle, faites cuire le bacon. Quand il est bien frit des deux côtés, essuyez-le avec un papier absorbant pour enlever l’excédent de graisse. Dans un moule (en silicone de préférence) versez la moitié de la préparation. Posez dessus les tranches de bacon et versez le reste de la préparation dessus. Enfournez et laissez cuire 50 minutes à 180°C.
Vous l’aurez compris, la surprise ce n’était pas le poivre ni le sel mais bien les tranches de bacon au milieu. Ta-dah !
Commentaires
quelle jolie terrine!
C'est terrine chez moi aussi aujourd'hui, mais aux carottes;-) Ta version aux courgettes me seduit, j'y penserais la prochaine fois!
MMM! C'est bon tout ça. Je suis artiste mais également épicurienne et je crois bien que je vais m'installer dans ce restaurant... Je cherchais des exemples de blogs pour m'inscrire sur cette plateforme, et je tombe sur vous. Ca me donne tellement faim que je peindrais bien votre recette, histoire de l'avoir sous les yeux!
http://www.lorange-violette.com/
ahh tiens c'est ce que je fais ce soir!! la tienne est très appétissante
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